발효 음식인 빵의 본연의 맛과 풍미를 지키기 위해 노력합니다.

최상 등급 재료를 사용하여 당일생산, 당일판매를 원칙으로 하며,
제빵 개량제, 화학첨가물 등 빵의 본질을 해치는 재료를 사용하지 않습니다.
페이스트리 본연의 맛을 지키기 위해 유버터를 추구합니다.
건강한 맛을 널리 알리겠다는 다짐을 브랜드명에 담아
내 가족이 먹는다는 생각으로 제품 개발 및 생산에 정진하는 홍미당입니다.